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Weinproben

Als Weinmarkt, Gasthaus und Kulturveranstalter führen wir selbstverständlich Weinproben durch (In unserem Haus und sogar im Kanu auf der Stever). Zu den Weinproben

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  Chardonnay Ampelosaurus

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  Das Anbaugebiet Limoux ist nicht nur für seine hervorragenden Weine berühmt, sondern auch Hauptfundort der Fossilien von Dinosauriern in Europa. Anne de Joyeuse unterstützt diese Forschung. Die handgelesenen Trauben wachsen auf den roten Kreide-Ton-Böden des Haute Valeé. Die Gärung erfolgt in kleinen Stahltanks, die die Akazien- und Weißdornfrucht erhalten. Der Ausbau erfolgt in 100 HL Eichenfudern, die Schmelz und Toast verleihen.

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  Pinot Noir Gargantuavis

  8,50 €
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  Die handgelesenen Trauben werden einzeln auf Sortiertischen ausgelesen. So wird sichergestellt, dass nur bestes Traubengut in die Gärtanks aus Stahl kommt. Hier entwickeln sich die Sauerkirschtöne, die so typisch für Pinot Noir sind. Wenn es dann ins große Eichenfuder geht, kommen Vanille und Haselnuss dazu. Eine flüssige Schwarzwälder-Kirsch-Torte aus Frankreich. Und das aus einem berühmten Fundgebiet für Dinosaurier: Limoux.

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  Malbec Original

  7,50 €
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  Malbec, die Rebsorte des französischen Südwestens. Neben den schwarzen Weinen aus Cahors sind auch die Malbecs aus Limoux ein Begriff. Kalksteingeröll und kalkhaltige Tonböden geben diesem Rotwein ein brilliantes Aroma nach schwarzen Johannisbeeren und eleganten Veilchen. Lammbraten mit Kräutern verlangen nach diesem Wein. Oder Hähnchencurry oder Lammcurry oder einfach nur so!

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